Popia sausage steam vs fried

Happy holliday to all dan selamat hari Deepavali . Pagi hari cuti ni dapat la duduk lama-lama kat dapur.Pagi tadi buat popia.Kat rumah ni kalau buat popia mestila intinya sausage atau chicken meatloaf dan sayur-sayuran..Kalau yg ada taugeh tu memang tak boleh jalan.N3 popia ni rasanya dah masukkan dulu.tak pa hari ni masuk lagi sekali.
Pagi ni saja-saja buat 2 versi.Versi kukus untuk P.Ros and laling.Versi goreng untuk anak-anak.Yang versi kukus kena makan masa panas baru lembut ya.I like...Maalumla nak diet dan nakkan tubuh badan yang sihat kan..tak pa nanti boleh tengok tubuh badan org sihat dlm N3 seterusnya ya(sihat embulat..)
Anyway P.Ros malas nak keluarkan kukusan so pakai kuali je masa mengukus tadi.Ini la juga cara yang biasa kita gunakan untuk mengukus ikan.Jom layar resepi...

Bahan-bahannya
* 20 keping kulit popia
* 4 batang sausage dibelah dua dan potong dadu
* Semangkuk potongan kubis
* 2 batang hirisan carrot
* 1/2 labu bawang besar
* 1 batang daun bawang
* beberapa batang daun kucai
* 1/2 keping pati ikan bilis (jika suka)
* 3 ulas bawang putih hiris halus
* 2 biji telur
* 4 sudu besar minyak masak
Nota: garam tak perlu sebab sausage dah masin dan bila dicicah dgn sos takut lagi masin.

Cara-caranya
1- Panaskan minyak dan masukkan telur.Kacau telur biar hancur dan masak.Masukkan pula bawang putih dan kacau sebentar.Campurkan potongan sausage dan kacau rata.
2- Masukkan semua bahan sayur dan goreng dengan api kecil.Tambah pati ikan bilis.Bila sayur dah layu sedikit boleh diangkat dan di sejukkan.Buang jus dari bahan- inti sebelum digulung bersama kulit popia.
3- Ambil sekeping kulit popia dan masukkan 1 sudu besar inti dan gulung rapat dan kemas.Boleh lah dikukus atau digoreng.
Versi kukus
 Masukkan kaki besi atau sebiji mangkuk kaca kedalam kuali dan masukkan air.Tutup kuali  pasang api dan didihkan air.(nak guna kukusan biasa pun boleh...)
 Setelah air mendidih letakkan pinggan yang berisi popia dan kukus la selama lebih kurang 7 ke 8 minit. Angkat dan siap untuk dihidang bersama cili sos.
versi goreng
Panaskan minyak dan goreng terendam popia hingga garing. Toskan minyaknya dan siap untuk dihidang dengan sos pilihan.

                                                         happy cooking