Bread Bowl

Salam malam sabtu.Bread bowl memang kami anak branak suka. Suka pergi makan kat kedai.Tak pernah terpikir nak buat sendiri sebab rasa macam mesti tak boleh buat roti yang tak akan bocor bila masukkan sup.Tapi bila tengok kak1 pamerkan roti ni kat blognya yang diambil dari  Zalina  dua tiga hari lepas,hati bagai tak boleh ditahan2 untuk mencubanya.Dan hari ni kita mencubanya.Adunan resepi asal jadikannya 2 biji roti,tapi kita gatal tangan jadikan 3 biji roti.So roti kita agak cinonet sikit.Dan masa roti tu baru masak kita rasa kecewa kerana ingatkan tak dapat nak masukkan sup kedalamnya sebab nampak kecik aje.Tapi bila dah dikeluarkan separuh isinya ,rupanya masih ada ruang untuk sup.
Sebenarnya kami berlima kat rumah,so nak buat 2 biji rasa macam tak cukup,so kita sengaja buat 3 biji untuk dishare. Bila kita buat mangkuk roti tu kecil kena la potong permukaan roti tu nipis sikit sebab takut mangkuknya tak cukup dalam.Tapi hasilnya tak la mengecewakan dan mangkuk roti comel ni cukup untuk seorang skali makan.Apa pun lain kali kita pastikan 1 adunan tu hanya untuk 2 biji roti aje.(moral of the story la tu).
Thank you Zalina and kak1 for sharing this recipe.
Bahan-bahan doh
*170grm air suam
* 250grm tepung roti / high protein flour
* 65 grm tepung gandum
* 2 sudu besar shortening/lemak sayuran
* 3 sudu teh gula kastor
* 1/2 sudu teh garam
* 2 sudu besar susu tepung
* 1 1/2 sudu teh yis segera
Cara membuat roti (Kita buat sama macam kak1)
1- Satukan semua bahan kecuali shortening dan air didalam mangku adunan dan putar mengunakan hook  dengan speed perlahan.Masukkan air sedikit demi sedikit hingga doh bergumpal,masukkan shortening dan putar selama 10 minit menjadi doh yang lembut.
2- Bahagikan doh kepada 2 bahagian (kita jadikan 3 bahagian).Bulatkan doh dan tutup dengan plastik cling selama 30 minit hingga mengembang sekali ganda.
3- Leser dulang pembakar dgn shortening,tumbuk sedikit doh yang mengembang tadi untuk keluarkan angin,kemudian bulatkan kembali.Letak diatas dulang pembakar dan rehatkan selama 15minit lagi hingga doh mengembang.Sapu dengan susu sejat dipermukaan doh (kita sapu dengan susu segar saja).
4- Bakar dalan oven yang telah dipanaskan dirak bawah pada suhu 160C selama 30 minit atau sehingga roti keperangan.

 

Resepi sup(Kita guna short cut)
Bahan-bahan
* 2 tin kimball mushroom soup
* beberapa keping isi ayam dipotong kecil 
* 1 biji carrot dipotong bulat
* 1 sudu besar butter
* 1 cawan susu segar
*  Sedikit potongan dadu bawang besar
Cara-caranya
1-Panaskan butter dan goreng daging ayam hingga keluar air dan masukkan carrot.Kacau hingga ayam agak masak.
2- Masukkan 2 tin mushromm sup dan kacau sebentar.Campurkan dgn lebih kurang 1/2 tin air dan (guna tin mushroom soup) dan susu.Kacau hingga sup masak dan tambah apa-apa perisa mengikut selera masing-masing 
Note: sup yang lebih boleh dicicah dgn isi roti yang dikeluarkan.

cara menghidang

Potong bahagian atas roti dan keluarkan sedikit inti roti (isi roti jangan dibuang sebab boleh cicah dgn sup).Masukkan sup kedalam mangkuk roti semasa sup masih panas.Siap untuk dihidang dan dimakan.
                                                          happy cooking