Mereka yang sudi.......

Friday, October 24, 2014

Donut Coklat Bakar

Salam Maal Hijrah untuk kawan2 blogger yang beragama Islam.
Resepi donut yang lembut seperti kek. Sedap dimakan bersama kopi o panas. Topping nya boleh dibuat ikut suka hati masing2. Yang ni Pn.Ros celup cream caramel.

Bahan-bahannya
* 1 3/4 cawan tepung kek
* 1 1/4 cawan gula perang
*  2/3 cawan serbuk koko
*  1 sudu kecil baking powder
*  1 sudu kecil soda bicarbonat
*  1 sudu kecil garam
*  2 biji telur
*  3/4 cawan butter milk
*  125 grm butter
*  2 sudu kecil vanila
*  3 sudu besar air kopi o atau coffee emulco (optional)
Cara- caranya
1- Cairkan butter ketepikan.
2- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk, gaul rata dan buat lubang ditengah.
3- Masukkan butter yg dicairkan dan susu kedalam butter milk.Kacau biar bahan larut dan sebati.
4- Masukkan bahan cair kedalam bahan kering dan kacau dgn hand mixer hingga bahan bercampur sebati.
5- Tuang adunan kedalam acuan donut(jangan tuang hingga penuh sebab adunan akan naik bila dibakar).
6- Bakar donut dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 170 selama 10 ke 15 minit.
7- Keluarkan donut yang telah masak dari oven dan biarkan sebentar sebelum di keluarkan dari sarangnya.
8- Sejukkan dan celup donut dlm coklat cair atau cream caramel.

Saturday, October 18, 2014

Waffle Kentang Dan Telur

Salam untuk semua.
Resepi yg sedap dimakan dimusim hujan..mengantikan waffle yang biasanya dimakan bersama jam..yang ni savoury pulak.Pn.Ros dapat resepi dari internet.

Bahan-bahannya
* 4 biji kentang russet agak besar diparut kasar
* 1/2 biji bawang besar dihirus halus +  2 ke 3 helai daun bawang atau daun kucai
* 1 sudu kecil baking powder
* 1/2 cawan + 2 sudu besar tepung gandum
* 4 biji telur dipukul sedikit.
* garam dan lada hitam secukup rasa

Cara-caranya
1- Perah air kentang yang telah diparut hingga kering dan masukkan kedalam mangkuk.
2- Masukan bawang, renjiskan garan dan lada hitam dan gaul gunakan garpu hingga rata.
3- Masukkan pula tepung gandum, kacau rata dan siram telur dan gaul hingga sebati dgn garpu.
4- Panaskan bekas waffle dan letak sedikit butter jika suka. Masukkan sesenduk kecil adunan tadi dan ratakan( agak2 lah sebanyak mana kena masukan adunannya mengikut saiz pembakar waffle ya). Bakar hingga garing.
5- Masak telur mata kerbau yang garing ditepinya untuk dihidang bersama waffle.

Monday, October 13, 2014

Ikan Dory Gulai Kuning Daun Kunyit

Salam, menu ringkas untuk dinner malam ini.
Ikan dory yang digulai kuning bersama daun kunyit. Masukkan lebih cili padi biar lecur lidah..dihidangkan pula dgn budu...terangkat...kenyang perut suka hati En. Hubby malam ini.

Bahan2
* Sebungkus ikan dory(biasanya ada 3 keping) dipotong sederhana besar.
* 1 kotak kecil santan dicampur 1/2 kotak air
* 3 ulas bawang merah
* 5 ke 6 biji cili padi
* 2 biji cili besar hijau atau merah
* 1 pelepah besar daun kunyit
* 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
* sekeping asam keping, gula dan garam secukup rasa
Cara-caranya
1- Campurkan santan, air, bawang, cili padi dan serbuk kunyit dalan blender dan blend hingga bahan hancur.
2- Masukkan kedalam periuk dan masukkan asam keping gula dan garam.
3- Masak santan hingga hampir mendidih masukkan pula ikan. Masukkan daun kunyit yang telah di hiris halus dan juga cili besar yang dibelah dua.
4- Masak gulai hingga mendidih- kacau gulai secara perlahan supaya ikan tidak hancur.
5- Masak lah hingga gulai agak pekat dan rasa asam garamnya dan tambah apa yang patut mengikut selera masing-masing.
6- Tabur lebihan daun kunyit semasa hendak menghidangnya.

Thursday, September 18, 2014

Biscuit Fondant

Salam untuk semua....
Kesibukkan berganda membuat persediaan hari pertunangan anak sulung pada 27 Sept ni...niat hati tak nak buat banyak benda dan bagi je caterer dan orng 2 berkenaan yang uruskan. Tapi hati kecil tak puas hati dan asyik berkata biasanya untuk anak buah bersusah payah membuat persedian tapi anak sendiri???
Terpaksa mengalah dgn kata hati dan banyak benda yang nak dibuat sendiri..hari ni test fondant biscuit untuk door gift. Sebab banyak lagi benda nak buat . Untuk door gift ni Pn. Ros ambil jalan mudah dengan membeli ready made tepung biskut, cuma tambah butter dan .pn.Ros masukkan sedikit serbuk badam..wallla...Sedap.
Fondant tu lagi la beli yang dah siap, gelek dan terapkan mengunakan acuan pilihan. Cuma fondant dibuat seminggu awal agar ianya sempat kering dan mengeras.

Saturday, September 13, 2014

Fondant

Salam untuk semua..entry ni sekadar mengenangkan blog yg dah berminggu-minggu tak di update.
Project door gift untuk anak yang akan bertunang 27 sept ni.
Cadang nak buat biskut berhias fondant. So hari ni cuba dulu designnya sebelum buat biskut. Takde resepinya cuma beli je fondant yang dah siap dan design  la sesuka hati.

.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

click the ads for more info