Kentang Berinti

Salam sabtu untuk semua. Stuffed potato dan kita dah tukar nama melayu jadi kentang berinti dah masukkan sebelum ni. Cuma hari ni kita guna daging hancur dan tambah sour cream sikit (benda tu memang ada kat dalam peti dan takut expired sebelum habis), so kalau tak nak masuk pun tak apa.
Ianya juga boleh dimakan untuk sarapan atau makan tengahari.Tapi pastikan makan masa masih panas ssupaya dapat rasa cheese yang panas dan cair. Makan bersama salad juga sedap.

Bahan-bahannya
* 6 biji potato russet yang sederhana besar
* 100 grm breadcrumb
* 1 biji telur
* 50 grm butter
* 1 sudu besar sour cream(jika suka)
* 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
1- Rebus potato bersama 1 sudu kecil garam sampai empuk dan toskan airnya.
2- Campurkan potato,butter,sour cream dan lada putih didalam mangkuk dan lenyek potato hingga halus.Masukkan pula telur dan bread crumb dan  kacau sebati.
Bahan inti
 * 150 grm daging hancur/ayam
*  1 ulas bawang putih
* potongan daun bawang 
* 1/2 labu bawang besar dipotong dadu
* segenggam mozarella chesse atau sebanyak yang disukai
* secubit garam atau kiub pati ayam
Cara memasak
1- Panaskan sedikit minyak masak dan goreng bawang putih,masukkan daging ayam dan masak hingga ayam masak dan airnya kering.Tutup api angkat dan sejukkan.
2- Campurkan daun bawang , potongan bawang besar dan cheese kedalam ayam, gaul rata dan ketepikan

 Cara membuat kentang berinti
1- Sapu kedua tangan dengan minyak masak dan ambil segumpal potato dan leperkan diatas tapak tangan,masukkan inti secukupnya,tutup dan gentel potato menjadi bentuk oval.Buat sampai habis.
2- Simpan stuffed potato didalam peti ais selama 1 ke 2 jam (untuk mengelakkanya dari hancur semasa mengoreng) baru dikeluarkan dan goreng terendam hingga  garing.Angkat dan toskan minyaknya.
3- Boleh dihidang bersama cili sos dan daun salad.
nota: semasa mengentel sekiranya ada bahagian yang tidak rata, cuma gunakan satu jari dan sapu lembut pada bahagian itu dan kentang akan menjadi cantik dan licin.

                                                             happy cooking