Kuetiau goreng

Salam tengahari.tadi pegi pasar tani,so dah penat la ni.nak masak yang senang aja for lunch.Senang and simple
.Apa dia?Yang dah ditulis kat atas tu la...Jom masak


Bahan-bahannya
2 bungkus kuetiau
200g udang kertas
20 sen taugeh
1/2 ikat daun kucai
7 biji fishball potong nipis( Puan Ros guna fish ball goreng)
2 biji telur
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap cair
2 sudu besar cili giling 
2/3 ulas bawang putih-ditumbuk kasar
1 labu kecil bawang besar-separuh dihiris nipis dan separuh ditumbuk kasar
3 besar sudu minyak untuk mengoreng
garam dan lada sulah jika suka
 Cara memasak
1- panaskan minyak dan pecahkan telur didalam kuali,kacau cepat-cepat.Bila telur dah masak,masukkan bawang putih dan bawang brsar yang ditumbuk kasar.Kacau sebentar dan masukkan cili giling.Goreng lagi 3 minit.
2-Masukkan semua sos dan kacau rata.Masukkan udang dan fish ball.Kacau sebati semua bahan dalam  kuali. dan goreng sampai udang masak.
3- Masukkan kuetiau yang dah dilerai-leraikan.Kecilkan sedikit api.kacau kuetiau sampai sebati dengan sos.Biarkan sekejap diatas api.
4- Masukkan taugeh,kucai dan bawang besar .Kacau sekejap dan boleh lah rasa masin manisnya dan tambah apa-apa yang patut ikut selera masing-masing.Angkat dan hidangkan bersama lada jeruk .