Kerabu Pucuk Labu

Salam untuk semua.Ini kes pokok labu yang my laling tanam tumbuh dengan suburnya.Tapi sayangnya buahnya asyik gugur sebelum tumbuh besar.Laling pun dah rasa frust..ala tak apa le ling , u tu bukannya petani bertauliah pun.Pucuk pokok labu ni tumbuh hijau dan segar.Sebenarnya dah 3 kali petik dan 3 kali masak.Kali ni buat kerabu kegemaran laling yang makan dengan bangganya sebab air tangan sendiri.Jom tengok resepi yang senang dan sedap dimakan ni.
Bahan-bahan
*Pucuk labu (sorry tak timbang)
* 50 grm udang kering
*3 biji bawang merah
* 5 biji cili padi
* 1/2 biji cili merah
* jus dari sebiji lemon
* Beberapa batang daun kesum
* Garam dan gula secukup rasa
* 200ml santan kotak
* Sedikit bijan yang digoreng tampa minyak
cara menyediakan
1- Sepat bulu2 dari pucuk daun labu (ambil batangnya yang lembut sahaja.Basuh bersih dan rebus hingga empuk.Angkat dan toskan.
2- Mesin bawang,cili padi dan udang kering (tak payah halus sangat)Masukkan kedalam mangkuk dan campurkan santan kedalamnya.Masak sekejap didalam microwave dan sejukkan.
3- Dalam mangkuk bersih campurkan hirisan pucuk labu dan bancuhan santan tadi.Gaul rata.Masukkan jus lemon serta gula dan garam secukup rasa.
4- Taburkan hirisan cili merah dan daun kesum.Gaul hingga semua sebati dan taburkan bijan diatasnya dan siap untuk dihidangkan.

                                                         happy cooking