Mereka yang sudi.......

Wednesday, October 24, 2012

Gulai Serai Dory

Salam kengkawan semua.Hari-hari masak kadang-kadang tak tahu apa nak dihidangkan pada anak-anak dan suami.Kalau dicampur pula dengan perasaam malas, lagi kelu dan langsung tak ada idea nak masak apa.
Ini salah satu resepi bila otak ni kelu dan beku,maka capai apa yang ada dam masukkan dalam periuk.Tapi resepi-resepi yang begini kadang-kadang mengundang padah, kerana terlebih makan nasi dari hari-hari biasa pula.
Kepingan ikan dory yang dimasak gulai kuning bersama serai dan daun kunyit,hidang pula dengan sambal yang terlebih pedas dan nasi panas.Memang makan nasi bertambah-tambah. Boleh la cuba resepi ni bila angin malas datang melanda ya.

Bahan-bahannya
* 3 keping ikan Dory (1 paket)
* 1/2 ulas bawang besar
* 2 ulas bawang putih
* 1 biji cili hijau + 5 biji cili padi warna hijau
* 3 batang serai kalau saiznya kecil
* 1/2 inchi halia
* 1 sudu kecil serbuk kunyit
* 1 kotak santan pekat (kotak kecil)
* Garam secukup rasa
* 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
* 1 helai daun kunyit
Cara memasak
1- Basuh bersih ikan.Setiap keping ikan dipotong 3
2- Masukkan semua bahan kedalam blender.Tuang santan kedalam blender dan blend semua bahan hingga hancur.
3- Masukkan semua bahan kedalam periuk dan masak hinga kuah mendidih.masukan pula daun kunyit yang dipotong halus dan garam Kacau sebentar.
4- Masukkan ikan kedalam kuah yang mendidih.Biar kuah mendidih dan agak pekat sedikit, taburkan serbuk lada hitam.Tambah bahan perasa jika perlu.Tutup api dan siap untuk dihidang.
                                                               happy cooking

16 comments:

  1. slm Kak Ros...

    suka la...1 kelainan resepi kali ni..xtau pulak ikan dori ni bleh dilemakkan...nk try nti..amik resepi ye kak..tq..

    ReplyDelete
    Replies
    1. QH..hihihi kalau dah tak ada idea tu..macam2 resepi boleh diciptakan???

      Delete
  2. assalam Puan Ros..iakn dory tu tak nampak rupanaya camana..acik ni memang tak berapa nak kenak rupa ikan..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Salam Acik Erna, isi ikan dory yang selalu dibuat fish and chips tu.Boleh beli,kat Gian atau mana-mana hyper market.

      Delete
  3. tak tahu lak ikan ni boleh masak cam ni...

    ReplyDelete
  4. Hi Puan Ros, ini da tentu tiga pinggan nasi lichin, ha ha.
    Looking at your ingredients even though cooking in not one of my talents, I can just imagine the lovely scent.
    Sedap best tu!
    Wishing you and family the very best of hari raya haji.
    Lee.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Uncle Lee,Kalau balik Malaysia ..look for me..will be happy to cook for you.

      Delete
  5. Assalam kak ros, tengok lauk akak ni memnag serious kita kecur tau..lagi2 kalau dapat yang pedas lagilah confirm nasi satu periuk kita sorang ajelah yang makan..boleh tukar ke udang or sotongkan kak..

    ReplyDelete
  6. salam kak ros.. xpenag tun menggulai ikan dori. hihi.. biasa beli utk wat sweet sour atau fish n chips.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Betul tu TUn kak ros pun biasanya buat chip and chips.Tapi hari ni malas sungguh,kak ros campakkan semua dalam periuk.

      Delete
  7. alamak Ka Ros! Habislah saya... selama ni tak terfikir pun nak buat apa kalau ada fillet dory, balik2 panggang, goreng salut itu ini, rupanya idea masak begini lagi lebih mengancam... alah Kak Ros, lupakanlah diet miet tu dulu he he hehh

    ReplyDelete
    Replies
    1. Betul la tu Amie,kita asyik buat fish and chips kan??Yang ni taruk cili banyak-banyak.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

click the ads for more info