Pai Tee

Salam pagi dan selamat bercuti untuk semua warga yang bekerja. Biasanya hari rabu dibiarkan tampa kata-katakan??Tapi pagi rabu ni kita ada banyak kata-kata yang nak ditaipkan.

Pai Tee ni sebenarnya memang pujaan hati P.Ros dan anak2.Dan kalau pergi chicken rice shop,order 2 3 pinggan pun boleh tak cukup dibuatnya.Dalam kepala selalu ingat mesti susah nak membuat kulitnya dan tak tahu mana nak cari sarangnya.Satu hari masa sembang2 dgn Cik Mimi yang jau kat penang tu....katanya akak boleh beli sarang tu ka bake with Yen. eeealah...hai ,tempat yang tak berapa jauh dari rumah dan dikunjungi hampir setipa bulan rupanya ada menyimpan benda ni?????  2 hari lepas kebetulan pergi kedai barang kek yang baru dibuka dan terus terpandang acuan pai tee ni.Apa lagi terus la rembat dan harganya hanya RM12 je!!!

Hari ni pagi2 bangun buat project setelah mendapat resepinya dari MYR. Kejadiannya tidaklah secantik yang dapat kat chicken rice shop tu....tapi berbaloi kot dapat buat sendiri dan makan sampai puas hati.Thank u Zaliana untuk resepi ni. Akak CNP resepinya ya.Walau pun bahan dan cara membuatnya agak senang tapi tetap memerlukan kepakaran dan kemahiran untuk mendapat kulit pai yang cantik.P.Ros pun agak terkial-kial pada mulanya tapi dapat juga disiapkan dalam 2 adunan.Alhamdulillah....

Resepi dari : Zaliana MYR

Bahan-bahan ( 25 biji )

• KULIT PAI:
• 1/2 cawan tepung beras -guna cawan penyukat (update: bersamaan 75 gm) jika guna cawan minum lebih kurang 3/4 cawan
• 125 ml air
• 2 sudu besar telur (lebih kurang 1/2 biji)
• 1/2 sudu teh kapur makan
• 1/2 sudu teh garam
• Acuan pai tee
• INTI:
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 30 gram udang kering-rendam dan tumbuk halus
• 1/2 sudu teh garam
• Sayuran potong memanjang /parut:
• - 1 batang lobak merah
• - 1 biji sengkuang
• - 1 batang timun
• 1/4 cawan kacang tanah (bakar dlm oven)(P.Ros tak letak)
• Sos pencicah  

                                                                             happy cooking