Rawa Tosai Dan Chutney Kelapa

Salam untuk semua.Walau pun kami merupakan sebuah keluarga campuran melayu dan cina,namun makanan kaum India juga merupakan makanan kegemaran kami anak-beranak.Nasi daun pisang adalah suatu kemestian.Peria goreng dan popodum adalah favorite kami.kalau bersarapan dikedai roti canai,rawa tosai adalah pilihan utama P.Ros. Selalu berangan nak cuba membuatnya sendiri.Tapi takut tak jadi dan grenti tak jadi.
Disebabkan kat dapur banyak cili hijau terdetik dihati nak membuat chutney kelapa yang biasanya dihidangkan dengan tosai.Bila P.Ros bagitahu hasrat hati kat cikgu India kat tadika,katanya P.Ros boleh beli tepung tosai yang dah siap dibuat.Wah apa lagi,terus ke Giant dan beli sebungkus tepung rawa tosai cap Allagapas.
So khamis dan jumaat lepas P.Ros hidangkan family P.Ros dgn masakan cina(butter prawn dan sup telur putih dan tauhu),pagi sabtu mereka dihidang kan dengan rawa tosai bersama kari ayam dan chutney kelapa.Berbalo-baloi rasanya dapat buat tosai dan  makan anak beranak sampai ketengahari.Puas hati sungguh.Walau pun kejadiannya tak berlubang2 seperti yang kat kedai,dapat buat yang macam ni pun dah happy gila....uppss (kata budak2 muda sekarang kan?)
Untuk tosai P.Ros bancuhkan 1/2 packet tepung dgn 2 cawan air dan dicampur potongan bawang besar,parutan carrot dan cili hijau serta sedikit lada hitam.Caranya ikut je apa yang ditulis kat packet tu. Hari ni P.Ros nak tulis resepi chutney kelapa yang dibuat hari tu ya.Pasal buat tosai tu ikut aje arahan pada bungkusannya.

 Bahan-bahannya
* 100 grm kelapa parut agak putih
* 10 biji cili hijau dipotong kecil (cili hijau yang digunakan ada yang kecil dan ada yang besar sebab tu P.Ros guna 10 biji)
* 1 sudu besar sour cream
* Garam dan gula secukup rasa
* 1/2 cawan air panas
 Cara menyediakan
1- Masukkan kesemua bahan kedalam blender dan mesin sampai halus.Tuang kedalam mangkuk dan tambah garam dan gula secukup rasa.Siap untuk dihidang bersama tosai.
Nota: Tips dari kak Treat And Trick yang ditinggalkan kat coment box..tumis sedikit biji sawi dan daun kari dan siram atas chutney kelapa yang dah siap.Pasti lagi sedap.(Thank you kak)

                                                                                 happy cooking