Rendang Kerang

Salam malam, Hari ni kita tak ada idea nak masak apa for dinner. Buka freezer yang ada hanya 2 ekar ikan bawal.3 ekor ikan sardin kecil, 1/2 packet isi ayam dan 1 packet isi kerang ni. So kita decided tu keluarkan isi kerang,tapi belum tahu nak masak resepi apa.Lepas tu keluarkan pula lengkuas,serai,cili merah,cili padi,daun limau purut dan kerisik yang ada dalam1/2 paket.So nak masak apa???????????????? belum tahu la...ambil la pula bawang besar dan bawang putih yang memang tak disimpan dalam peti,lagi apa?????????? ek... 1 kotak santan yang ada sebelah bekas bawang..Sooooo.......ini lah jadinya...rendang kerang.Tapi kita tak tahu brapa gram isi kerang tu, sebab kita main kopek bungkusnya dan masukkan dlam besen (lebih kurang 1 mangkuk  kot).kerang ni pulak belum masak nampak banyak dah kering airnya tak ada la banyak sangat.Apa pun kita suka..sedap makan dengan nasi panas.

Bahan-bahannya
* Isi kerang secukupnya (sebab kita lupa tengok beratnya)
*1 paket santan kara 200ml + 1/2 cawan air
* 2 keping hirisan lengkuas
* 2 keping hirisan halia
* 3 batang serai
* 1 biji cili merah
* 2 biji cili padi (boleh tambah)
* 2 sudu besar cili giling
* 2 ulas bawang putih
* 1 helai daun limau purut dihiris halus (boleh tambah)
* 2 keping asam keping
* garam dan gula secukup rasa
* 1/3 cawan minyak masak
Cara memasak 
1- Kisar semua bahan kecuali cili giling.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar.Masukkan pula cili giling.Goreng bahan hingga betul betul terbit minyak.
2- Masukkan pula santan dan asam keping,kacau sebentar.Masak hingga kuah mendidih dan kuah betul betul pekat.
3- Masukkan isi kerang dan kacau.Masukkan garam dan gula dan biar rendang mendidih.Masukkan kerisik dan hirisan daun limau purut.
4- Masak hingga rendang pecah minyak dan pekat.Tambah apa-apa perasa yang patut.Angkat dan siap untuk dihidang.
*gambar kat atas tu hanya separuh dari rendang yang kita masak,.masih ada lagi setengah mangkuk kat atas meja