Muffin Coffee Blueberry

Salam untuk semua.
Hujan renyai-renyai kat luar dan kami baru lepas makan malam. Mungkin disebabkan hari hujan teringin pula mengunyah sesuatu sambil nonton TV.
Langkah diayun kedapur dan terlintas nak buat sesuatu berasaskan kopi. Maka Lahir la resepi yang mudah dengan hanya mengunakan apa-apa saja  bahan yang kebetulan ada didapur. Lembut dan sedap...
Sanbil menikmati muffin dan menonton TV hati terasa gundah memikirkan kehilangan seorang budak lelaki cina berumur 6 tahun. Sedihnya hati kedua ibu bapa malah william yang masih kecil yang dipisahkan secara demikian. Hati terasa gelisah memikirkannya mungkin kerana kejadian berlaku hanya seberang jalan dari terletaknya tadika P.Ros.
Minta dipelihara semua anak-anak ditadika kami. Takut memikirkan yang The Walking Devils berkemungkinan lalu lalang di tadika kami untuk mencari mangsa untuk diculik.Selisih malaikat....Ya Allah selamatkan semua anak-anak kecil kami yang belum mengerti akan kekejaman dunia ini.
Update: muffin dah habis makan 3 biji....

Bahan-bahannya
* 125 gr butter
* 100 grm gula perang
* 150 grm tepung gandum
* 3 biji telur gred A
* 1 sudu kecil coffee emulco
* 1 sudu kecil chocolate emulco
* 2 sudu besar sour cream
* 1/2 sudu kecil baking soda
* blueberry pie filling secukupnya 

Cara-caranya
1- Putar butter dan gula perang hingga kembang dan gebu. Masukkan telur sebiji-sebiji dan putar hingga semua bahan sebati.
2- Masukkan pula sour cream dan kopi emulco + coklat emulco.Pukul lagi,
3- Masukkan gandum yang telah dicampur dgn baking powder dan pukul sekejap.
4- Gunakan spatula dan kacau dan balikkan adunan hingga semua bahan betul-betul sebati.
5- Masukkan adunan kedalam cawan muffin pilihan masing-masing.Masukkan separuh mangkuk sahaja.
6- Kemudian letakkan pula sesudu kecil blueberry pie filling dan seterusnya masukkan sesudu lagi adunan kedalam mangkun muffin untuk menutup inti.
7- Panaskan oven dgn suhu 160C dan bakar muffin selama 15 minit.

                                                                        happy cooking