Grilled Salmon

Salam untuk semua.
Pagi sabtu lepas 1 of my staff came to see me with a packet of salmon..Wah ada lima keping besar-besar..dalam hati,mahal ni...tapi bila ditengok harganya ..wah memang murah dan berbaloi-baloi membelinya.Thank you Ranee for the fish.
So I made this simple and nice grilled salmon served with french bean and baked potato for our Saturday lunch.

Cara menyediakan ikan
* 5 keping ikan salmon
* 1/2 sudu kecil garam
* 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
* 2 sudu minyak zaitun
- Basuh bersih ikan salmon dan keringkan airnya. sapu garam dan lada hitam pada kedua-dua belah ikan. renjis minyak zaitu dan sapu rata pada ikan.
- Panaskan non-stick pan dan grille salmon sampai masak dikedua belah permukaan dan kultnya agak garing.Angkat dan balut dengan foil sebelum sedia untuk dihidang.
Bahan Sos
* 2 sudu besar tepung gamdum.
* 1 1/2 ke 2 cawan susu segar (bergantung pada kepekatan sos yang diingini).
* 2 sudu besar butter
*1 sudu kecil mixed herb
* 1/2 keping kiub pati ayam
* secubit garam jika perlu
* Perahan sedikit lemon (jika suka)
Cara
1- Panaskan butter dan goreng bawang putih yang telah dipotong halus.
2- Masukkan tepung gandum dan kacau hingga tepung agak masak.
3- Tuang susu dan kacau hingga mendidih.masukkan mixed herb,pati ayam dan secubit gara,
4- Kacau hingga kuah pekat dan perah sedikit sos lemon.Siap untuk diangkat dan dihidang bersama ikan yang digrilled tade.