Cinnamon Bread

Salam untuk semua. 
Dah lama tak makan roti cinnamon, sedapnya kalau dihidang bersama kopi O panas.

Setiap tahun minggu pertama di bulan June P.Ros adakan meeting dengan cikgu2 dirumah P.Ros, Meeting yang membincangkan tentang konsert tahunan tadika kami. Biasanya kami akan bersantai sambil makan2 dan berbincang tentang persembahan yang akan diadakan. Boleh dikatakan setiap tahun meetingnya dari pukul 10 atau 11 hingga la ke pukul 3 ke 4. Meeting kami dipenuhi agenda makan, bincang dan gelak ketawa. Seronok....
Untuk tahun ni hidangannya simple je.. P.Ros masak stew ayam untuk dicicah bersama roti, ada juga mangkuk tortillas ayam, cinnamon bread dan fajitas chicken meat loaf. kat sini P.Ros letakkan resepi cinnamon bread yang memang dah selalu dibuat.Separuh darinya diletak cream cheese dan separuhnya dibiarkan kosong je.Kedua-duanya pun sedap maka tepuk dada tanya selera...mana 1 idaman kalbu??????

Bahan-bahan untuk roti
1 cawan susu suam 
2 biji telur
1/3 cawan(75 grm) margarine(Puan Ros guna butter)
1/2 cawan gula halus
4 1/2 cawan tepung roti (High protein flour)
2 1/2 sudu kecil yeast
1 sudu kecil garam 

Bahan tabur
1 cawan gula perang 
2 1/2 sudu kecil cinnamon
1/3 (75 grm) butter lembut

bahan untuk cream cheese
 85 ke 100 grm (3 ounce cream cheese)
1/4 cawan butter
1 ke 1/2 cawan gula icing
1/2 sudu vanilla
secubit garam

Cara memasak
1- campukan susu suam bersama yis dan biarkan selama 10 minit
2-Dalam mangkuk besar,campurkan semua bahan roti dan masukkan campuran yis.Uli doh selama 10-15 minit. Tutupkan mangkuk doh dan rehatkan doh selama lebih kurang 45 minit.
3- Keluarkan doh dan tumbuk-tumbuk sedikit sebelum dicanai.tabur gandum atas tempat mencanai dan canaikan doh pada ukuran 21 x 16 inci.
4- Dalam mangkuk kecil campurkan gula perang dan cinnamon 
5-Sapukan butter lembut diatas doh yang telah dicanai tadi sehingga habis.Taburkan pula campuran gula dan cinnamon keatas doh sama rata.
6- Gulung doh kemas-kemas dan potong doh menjadi 12 potongan cinnamon roll(P.Ros dapat 15 biji).Atur doh dalam dulang yang disapu sedikit butter.Rehatkan doh selama 20 minit.
7-Bakar dengan kepanasan 180 C sehingga roti kuning keemasan lebih kurang 15 minit.
Note: Untuk kali ni P.Rose bahagikan doh kepada 2 bahagian baru diletak butter dan campuran brown sugar dan digulung. Dopotong sederhana kecil dan dapat 2 loyang kaca tu.

                                                                    happy cooking