Cokodok Durian

Salam untuk semua.jam dah 10 malam, tapi mulut terasa nak menguyah sesuatu. sebenarnya perut pun bukan la lapar sangat, dah makan 2 pinggan nasi dengan tempoyak durian tadi.
Dalam tupperware masih ada 10 ulas durian,,,nak buat durian crepe?????? semua mencebek bibir..... ok lah mama buat yang paling senang cokodok durian..nak??????? ok......maka ini la dia.
lembut dan sedap...

Bahan-bahannya
* 1 1/2 cawan tepung gandum
* 5 sudu besar gula
* 1 sudu kecil baking powder
* 1 sudu besar tepung kastard
* 1/2 sudu kecil garam
* 1 biji telur
*  lebih kurang 1 cawan air
* Isi durian dari 10 ulas durian atau secukupnya
* minyak masak secukupnya untuk mengoreng

Cara-cara
1- Campurkan semua bahan kering dalam 1 mangkuk kecuali air dan durian.Gaul rata.
2- Masukkan air sedikit-sedikit sambil dikacau rata(air boleh dikurangkan jika takut terlalu cair). Biarkan dalam 10 minit.
3- Kopek isi durian dan lenyek-lenyek sedikit .
4- Setelah 10 minit, Panaskan minyak masak secukupnya. dengan mungunakan sudu sup cina masukkan separuh adunan cokodok dalam sudu dan letakkan 1 sudu kecil isi durian ditengah adunan tadi. dengan mungunakan sudu lain ambil sedikit lagi adunan dan letakkan atas inti durian tadi hingga menutupi seluruh inti durian.
5- Masukkan adunan tadi kedalam minyak panas secara perlahan dan goreng hingga cokodok perang sepenuhnya.

                                                                     happy cooking