Tempe & Peria Goreng Rangup

Salam hari minggu. Peria goreng dan tempe digabungkan  sebab perianya ada separuh saja. Tempe pulak..sumpah cakap 1st time masak. Tak pernah masak tempe sebab P.ros tak makan tempe. Saja digabungkan kedua-duanya agar dapat banyak sikit dan suprisingly memang sedap.Sebenarnya tak payah makan dengan nasi pun boleh buat snacking disebelah petang sambil tengok TV. Memandangkan hasilnya yang agak sedap boleh la buat lagi lain kali.
Bahan-bahannya
* 1/2 biji peria
* 1/2 keping tempe
* 5 ke 6 sudu tepung beras
* 1 sudu besar tepung jagung
* 2 sudu besar serbuk kari
* 1/2 sudu kecil kunyit
* 1 sudu kecil garam(atau secukup rasa)
* 1 ke 2 sudu air
* sedikit serbuk lada hitam

Cara memasak
1- Potong nipis peria,buang bahagian bijinya.Basuh dan rendam air garam dalam 1/2 jam.Toskan air dan lap keringGuna kitchen rool.
2- Tempe juga dipotong nipis
3- Dalam mangkuk,campurkan semua bahan kering dan gaul rata.Masukkan tempe dan peria tadi dan gaul rata.
4- Masukkan sesudu air kedalam campuran peria tadi dan kacau rata.Sekiranya tepungnya masih kurang bersalut boleh la ditambah sedikit lagi air.
5- Panaskan minyak secukupnya dan goreng peria dan tempe dalam 2 batch (masukkan sekeping-sekeping). Goreng hingga betul-betul garing.Angkat dan keringkan minyak atas kitchen roll.Siap untuk dihidang.

                                                    happy cooking