Kentang Inti Sardin

Salam hari minggu.Menu gentel-gentel pagi semalam sebab nak cepat.Hari  hari kedua P.Ros pergi training untuk program baru yang akan di perkenalkan ditadika.
So sebelum meninggalkan rumah rasanya tak sedap hati kalau tak siapkan sarapan untuk little laling dan papanya.Masuk dapur bahan2 yang ada cuma la kentang dan sardin.Maka terjadilah kentang goreng inti sardin ni.
Bahan-bahannya
* 400 grm kentang yang dah direbus
* 100 grm bread crumb(oren kaler ya)
* 2 keping sardin
*Sedikit bawang besar dipotong nipis
* 1 batang daun bawang
* 1 biji telor itik????( kes banyak barang dapur dah habis)
* 1 ulas bawang putih 
* 70 grm butter
* Garam dan serbuk lada putih secukupnya
*1/3 cawan susu segar

 Cara memasak
1- Rebus kentang sampai empuk,tos airnya dan masukkan butter.Lenyek kentang sampai hancur dan halus.
2- Campurkan garam.lada sulah dan bread crumb.Ramas sebati.
3- Masukkan susu segar sedikit demi sedikit dan gaul adunan .Adunan kentang hendak lah tidak terlalu lembik atau terlalu keras bila kita hendak mengentelnya.(so pastikan susu dimasukkan sedikit demi sedikit dan berhenti bila dah dapat selembut yang dikehendaki)
Untuk inti
1-Potong kecil bawang putih dan tumis sekejap.masukkan sardin yang telah dihancurkan.Campur semua bahan lain dan masak sebentar.Tutup api.angkat sardin dan sejukkan sebentar.
2- Ambil sekepal adunan kentang dan leperkan ditapak tangan,masukkan sesudu inti dan gentel la ikut bentuk kesukaan masing-masing.(P.Ros sapu sedikit minyak ditapan tangan semasa mengentelnya.).Simpan dalam peti selama 20 minit.
3- Panaskan minyak dan goreng kentang berinti ni sampai garing.Hidang bersama sos atau makan begitu saja.

* Dua hari pergi kursus rupanya little laling rindu kat mamanya.walau pun setiap petang kita balik rumah.Semalam bila sampai rumah dihadiahkan sekeping note bersama pelukan olehnya...alahai anak..sejuk hati mama.Tapi sometime kenakalan mu menguji kesabaran ku....!!!!!hehehe
                                                     happy cooking