Sambal Terung Bunga Kantan

Salam semua.Untuk sebulan ni akan ada banyak masakan makan malam sebab siang hari tak banyak masa kat dapur.dan pastinya masakan yang simple-simple je atau menu bidan terjun yang akan menjadi pilihan . Resepi ni adalah salah satu dari menu simple tapi menyelerakan.
Boleh dikatakan menu campak-campak tapi menjadi sebab laling kata sedap dan dia suka.Bahan utamanya pun 2 jenis je.
Jom tengok resepi dan kalau berkenan dijemput mencubanya ya.


Bahan-bahan
* 1 batang terung saiz besar 
* 1 batang bunga kantan
* 1/2 biji bawang besar
* 1/2 biji cili merah
* 3 sudu besar cili boh
* 2 ulas bawang putih
* Sedikit daun bawang 
* garam dan gula secukup rasa
* 5 sudu besar minyak masak
Cara memasak
1- Potong terung ikut bentuk yang disukai dan basuh bersih.Panaskan minyak dan goreng terung  biar agak layu dan bewarna perang.ketepikan.
2- Dalam minyak yang sama,tumiskan bawang putih dan cili boh.Goreng hingga bahan garing sambil dikacau.Masukkan terung dan dikacau sebati.Masukkan pula bawang besar yang dipotong nipis dan juga potongan cili merah.kacau sebati.Tambah garam dan gula secukup rasa.
3- Sendukkan kepingan terung kedalam pinggan tampa sambalnya sekeping-sekeping dan ketepikan.
4- Masukkan bunga kantan yang dipotong halus kedalam sambal dan goreng hingga layu.Sendukkan sambal bunga kantan tadi keatas terung .Taburkan sedikit daun bawang dan siap untuk dihidangkan.
                                                          happy cooking