Lemon Curd

 Cuaca panas rasanya dah bermulaKan? Tekak reringin nak makan something yang manis2 masam.Terpandang  lemon tart maringue kat dapur  kak1 semasa menggeledah dapurnya dipagi minggu ni.Dan ini lah hasilnya ,lemon curd yang masam manis with the tangy lemon taste.Lepas ni akan menyusul resepi tartnya ya.Thank you kak1.
Bahan-bahannya
* 3 biji telur
* 120ml jus lemon (2 biji lemon) -P.Ros dapat 100ml jus dari 2 biji lemon dan kalau tak suka masam gunalah 1 biji lemon je
* 120grm gula pasir
* 2 sudu besar parutan kulit lemon (P.Ros dapat 2 sudu kecil)
* 60grm mentega
* 2 sudu kecil tepung jagung
* 1 sudu besar cream (P.Ros letak susu segar)

Cara memasak
1-Telur dipukul ringan
2- Campurkan tepung jagung dan jus lemon
3- Masukkan semua bahan kedalam periuk dan masak diatas api sederhana dgn mengacaunya secara tak berhenti.
4- Bila bahan kelihatan masak dan pekat,tutup api dan kacau lagi sehingga semua wapnya keluar.Masukkan kedalam bekas dan sejukkan sebelum digunakan.

                                                 happy cooking