Donut (tampa telur)

Salam untuk semua.
Dah lama tak buat donut, dari malam tadi hana merengek suruh buat donut, disebabkan kemalasan, kita pujuk dia suruh buat popcorn caramel je, kebetulan caramel sos masih ada dlm peti.
Hari ni pagi- pagi lagi dia buat tuntutan lagi, so untuk tunaikan hasrat hatinya maka jadi lah donut ni yg kebetulannya tak ada telur kat dapur. Walau pun tampa telur donut ni tetap lembut.

Bahan-bahannya
300 grm tepung high protein
200 grm tepung gandum
1/2 paket yis mauripan
50 grm butter
75 grm shortening
350 ml air suam
2 sudu gula
2 sudu kecil double action baking powder
1 sudu kecil garam
Cara-caranya
1- Masukkan gula dan butter ke dalam air suam dan biarkan sebentar( cara spontan yang puan ros buat sebab butter baru keluar dari peti dan untuk menghilangkan sejuknya).
2- Campurkan semua bahan kering termasuk shortening.Gaul semua bahan.
3- Masukan bancuhan air dan uli tepung hingga tidak melekat ditangan(tidak mengapa jika adunan sedikit lembik).
4- Rehatkan adunan  dalam 20 minit. Buat adunan bulat-bulat seperti bola pimpong dan rehatkan dlm 10 minit lagi.
5- Goreng donut dgn api sederhana besar hingga garing, toskan minyak dan hias la sesuka hati.